Напиток очень питателен, содержит витамины С, В2, Р, сахар, марганец, калий и тому полезные вещества.
Сам процесс очень легок и корни одуванчика спокойно можно приготовить в полевых условиях.
Делается из корешков двух/трех одуванчиков. Весной только что выкопанных, летом/осенью из заранее высушенных.
Просто так корень вырвать получится, стебелек оторвется и весь смак останется под землей. Поэтому корни нужно аккуратно выкопать.
Чем толще корень, тем питательный получится.
Секрет от шеф повар:
Теперь корень отрезаем от стебля,очищаем от земли, промываем, после чего осталось нарезать на кусочки по 1.5-2 сантиметра.
Подготовленные корни закладываем в емкость и ставим на огонь и хорошо прожариваем , изредка помешивая дабы корни не прикипели(иначе трудно мыть посуду).
Определяем готовность. Из корней удалилась влага и они перестали шипеть, появился приятный запах, темно-коричневый цвет.
Осталось самое малое. Просто добавить воды и довести до кипения. После чего корни оседают на дно и напиток приобретает кофейный цвет
Комментариев нет:
Отправить комментарий