Ниже приведенные арктические и северные растения имеют все шансы составить прекрасную прибавку к вашему пищевому меню, в особенности орешки это питательная пища, поддерживавшая почти всех людей, в различное время путешествовавших в высоких широтах.
КРАСНАЯ (КОРАБЕЛЬНАЯ) СОСНА. Описание: может достигать 23 м в высоту, хвоя насыщенная, желтовато-зеленого цвета. Съедобные части: молодые побеги можно есть как в сыром, так и в вареном виде. Луб съедобен после проваривания. Из хвоинок можно заваривать чай.
ЧЕРНАЯ СОСНА. Описание: имеет меньшие размеры, нежели корабельная сосна, хвоинки более короткие. Съедобные части: молодые побеги можно есть как в сыром, так и в вареном виде. Луб съедобен после проваривания. Из хвоинок можно заваривать чай.
ЛАБРАДОРСКИЙ ЧАЙ. Описание: вечнозеленый кустарник, в высоту достигающий 30-90 см. Имеет удлиненные листья с закрученными кончиками и беловатой или серой изнаночной частью. Белоснежные цветы, с пятью лепестками. Съедобные части: из заваренных листьев выходит вкусный тонизирующий чай.
АРКТИЧЕСКАЯ ИВА. Описание: круглые маленькие листья, от черенка к кончику окраска становится светлее, желтоватые мелкие цветы. Съедобные части: молодые весенние побеги, листья, луб и корни, очищенные от верхнего слоя.
ПАПОРОТНИКИ. Описание: зеленоватые многолистные растения с мягким стеблем. Съедобные части: молодая вершина «стрелки» длиной 15-20 см. Наилучший метод изготовления - пропарка.
МОРОШКА. Описание: совсем схожа на мелкую дикую малину. Листья закругленные, строённые; цветочки кроваво-красноватые, красные или желтоватые. Съедобные части: ягоды можно есть свежими.
ТОЛОКНЯНКА. Описание: стелющийся кустарник с очень крепкой древесиной, листья удлиненные, мясистые, с восковым налетом. Вечнозеленый. Цветы белоснежные или розовато красные, ягоды красные, расположены тесными группами. Съедобные части: все растение, за исключением древесины, можно есть в вареном виде;
ИСЛАНДСКИЙ МОХ. Описание: кожистые твердые чешуйки и стебельки серо-зеленого или коричневатого цвета, образующие ковер. Высота растения от земли - до 10 см. Съедобные части: все растение разрешено есть, предварительно вымочив в течение нескольких часов и тщательно сварив.
ЯГЕЛЬ, ИЛИ ОЛЕНИЙ МОХ. Огромные «шапки» высотой 5-10 см от грунта. Стебельки имеют форму, напоминающую рога северных оленей, круглые в сечении, полые, серого цвета. Съедобные части: все растение разрешено есть, предварительно вымочив в течение нескольких часов и тщательно сварив.
СКАЛЬНЫЙ ЛИШАЙНИК. Описание: множественные тонкие серого цвета наросты, прикрепляются к скалам и камням. Съедобные части: все части растения можно есть, предварительно вымочив в течение нескольких часов и тщательно сварив.
Комментариев нет:
Отправить комментарий