Этот сыр по вкусу как Адыгейский или брынза.
Берём 3 литра молока - ставим на огонь, что бы закипело, посолить приблизительно 1- ст. ложки соли (по вкусу). 1 литр кефира, 4 яйца взбиваем и вливаем в кипящее молоко. держим всё это на огне пока сыр начнёт всплывать наверх и сбиваться в комочки, после всплытия держим ещё минут 5. Затем сливаем на марлю и даём стечь часа 2,5 - 3. Ставим под пресс, на ночь, утром можно кушать:)
Можно добавить зелень, или другую вкусность)
Попробуйте, очень вкусный сыр!
Комментариев нет:
Отправить комментарий