ТУШЕНКА - КОУРМА "РАДОСТЬ ТУРИСТА"

Наверняка при слове «тушёнка» вспоминается знакомый с детства характерный вкус. Тушёнку можно любить, а можно не любить, но уж точно этот продукт имеет немалое значение.

Сейчас сложно найти качественную магазинную тушёнку. Но даже если Вам повезло и такой продукт найден, то существует один нюанс. При приготовлении тушёного мяса в банку закладывается мясо, жир и специи, а затем происходит термообработка. Даже при полном исходном наполнении банки свежим мясом половина банки будет состоять из мясного бульона - в мясе ведь присутствует вода.

В связи с таким обстоятельством я выработал методику изготовления тушёнки-концентрата, по методу производства похожего на среднеазиатскую коурму. Коурма – обжаренное в жире до выпаривания из него воды мясо, которое заливается этим же жиром для длительного хранения, старинный среднеазиатский способ «консервирования» мяса. Мой метод схож с одновременно с приготовлением как тушёнки, так и коурмы. Я очень люблю курицу, так что продемонстрирую рецепт именно куриной тушёнки.

Для приготовления необходимо взять собственно курятину (наилучший вариант это окорочка – вкусное мясо, недорогая цена и наличие жира), репчатый лук (средняя головка на килограмм сырой курятины), поваренную соль и специи (к курице я предпочитаю карри, чеснок и красный перец). 

1. Снимаем с окорочков кожу и обрезаем весь жир. Складываем их отдельно. 

2. Нарезаем полукольцами репчатый лук. «Лопухи» (кривые и некрасивые ломтики лука) откладываем отдельно.

3. Разделаем окорочка на голень и бедро, закладываем в кастрюлю, наливаем воды так, чтобы она покрыла курицу. Добавляем суповые коренья, перец, «лопухи» лука и пару зубчиков чеснока. Ставим вариться на медленный огонь около трёх часов.

4. Мелко нарезаем жир и кожицу и вытапливаем из них жир в казане/сковородке до получения шкварок. Для лучшего вытапливания им хне нужно распределять по всей поверхности, а наоборот стараться держать единым конгломератом на одном месте. Сливаем жир в отдельную ёмкость.

5. Обжариваем до карамелизации лук на части вытопленного жира.

6. Вынимаем из бульона мясо, отделяем его от костей. Бульон попутно процеживаем. Закладываем бескостное мясо в бульон, добавляем специи и соль и увариваем на среднем огне, пока жидкости почти не останется.

7. Когда почти полностью выкипел бульон, мы закладываем в него шкварки и пережаренный лук. 

8. Теперь приготовление делится на 2 этапа. Доливаем куриный жир в мясо - если нужен продукт для самостоятельного потребления, то жира кладём немного (1/10), а если нам нужен продукт с высокой энергетической ценностью для более длительного хранения, то жира кладём примерно половину от объёма мяса. Вывариваем мясо в жире до упаривания жидкости.

Тушёнка-коурма готова. Можно разложить её в стерилизованные банки и закатать для длительного хранения. Для предотвращения прогоркания жира в таком случае можно добавить антиоксидант, например аскорбиновую кислоту (не ту, что с сахаром, а в таблетках по 500 мг – 2 таблетки на кило готового продукта). 

Для походов её можно остудить и засыпать в пластиковые бутылки с широким горлышком, как от кефира либо холодного чая. Затем замораживаем в морозильной камере. Первые сутки продукт не разморозится в принципе, если его держать в рюкзаке. И даже на жаре он хранится долго, воды ведь почти нет.

Приятного аппетита!

источник

Вращающийся, с тремя стволами, Флинтлок

источник

Силикагель. Чем полезен?

Так часто, когда ты что-то покупаешь (обувь, электротехнику, сумочки и т.д.), в придачу к этому ты получаешь еще и маленький пакетик, на котором написано «Силикагель». Внутри его содержится силикагель — гранулированное вещество, которое впитывает влагу, и таким образом защищает твой товар от повреждения. В большинстве случаев мы просто выбрасываем эти пакетики, потому что не знаем, что с ними можно действительно сделать. При этом они могли бы пригодиться. 

Запах сырой одежды

Часто путешествуете или катаетесь в командировки? И ваши вещи не успевают высохнуть? Можете их прогладить утюгом с выключенным паром, и они очень быстро станут сухими. Но не полностью. И, как результат, может появиться очень неприятный запах сырости. Так же, как и в случае со спортивными вещами, вы можете хранить ваши вещи вместе с силикагелем, и запах быстро исчезнет. 

Если намок ваш мобильный телефон

Мы не выпускаем наши телефоны из рук. Как следствие, они оказываются в ванных, раковинах и даже унитазах. И не каждый современный телефон надёжно защищён от влаги. Поэтому, после того как ваш телефон «поплавал», нужно быстренько достать аккумулятор и сим-карту и опустить телефон в силикагель или рис на 8–10 часов. Это спасёт ваш телефон от смерти и убережёт вас от непредвиденных трат.

Уход за лезвием бритвы

Если вы представитель мужского пола, то, скорее всего, папа учил вас бриться. Некоторым из нас папа рассказывал, что лучше не хранить лезвия от бритвы в ванной комнате. Из-за влажности они тупятся. Возьмите пластмассовый стаканчик (например, такой, какой используют для хранения зубных щёток) и насыпьте туда силикагеля. Храните в этом стаканчике вашу бритву, и тогда влага ей будет не страшна.

Сушка обуви

Осенью, зимой и весной наша обувь очень часто промокает. Ускорить процесс сушки поможет силикагель. Поместите в вашу обувь несколько пакетиков с силикагелем и просто подождите.

Устранить запах в спортивной сумке

Все мы любим спорт. И многие из нас хранят спортивную форму в специально предназначенной для этого сумке или рюкзаке. Через пару недель активных занятий спортом сумка начинает неприятно пахнуть. Всё это из-за влажной формы и спортивной обуви. Положите несколько пакетиков силикагеля в сумку, и проблема будет решена.

источник

10 причин пить теплую воду c куркумой каждое утро

Куркума является одной из самых полезных специй, так как она обладает сильными противовоспалительными, антиоксидантными и омолаживающими свойствами. Эта фантастическая специя может оказать большую помощь в лечении множества различных заболеваний.

Основной компонент, отвечающий за все эти преимущества, является куркумин. Его удивительные свойства были доказаны более чем в 7000 опубликованных рецензируемых научных статей.

Таким образом, вода с куркумой является одним из самых целебных напитков. Для того, чтобы приготовить такую воду, достаточно добавить порошок куркумы в предварительно подогретую воду и хорошо перемешать.

Употребление такой воды очень полезно для здоровья:

Облегчает симптомы артрита.

Куркумин обладает более сильной активностью, чем диклофенак, который представляет собой нестероидное противовоспалительное лекарственное средство, в лечении боли и отёчности суставов.

Приостанавливает диабет 2 типа.

Исследование, проведенное в Обернском Университете, показало, что добавки куркумы могут оказать большую помощь в процессе обращения вспять диабета.

Борется с воспалением.

Многочисленные заболевания являются результатом хронических воспалений. Тем не менее, эта пряность обладает мощными противовоспалительными свойствами и борется с воспалением даже лучше, чем некоторые противовоспалительные препараты.

Улучшает пищеварение.

Регулярное употребление куркумы улучшает пищеварение, поскольку она стимулирует выделение желчи.

Защищает печень.

Эта пряность так же полезна для здоровой печени. Она предотвращает печень от токсического повреждения и восстанавливает пораженные клетки печени.

Способствует здоровому мозгу.

Исследования показали, что существует тесная связь между когнитивными расстройствами, такими как слабоумие и болезнь Альцгеймера и снижением уровня роста определенного типа гормона, известный как нейротрофический фактор головного мозга. Тем не менее, эксперты также обнаружили, что куркумин оказывает благотворное влияние на уровень этого гормона, поэтому он может влиять на некоторые заболевания головного мозга или на снижения функций головного мозга из-за старения.

«Подщелачивает» организм.

Эта специя довольно щелочная, поэтому она положительно влияет на организм. А именно, щелочная среда организма не подходит для развития рака, так как он преуспевает только в кислой среде.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Куркумин, активный ингредиент куркумы, предотвращает образование тромбов.

9.Продлевает продолжительность жизни и предотвращает старение.

Куркумин успешно подавляет активность свободных радикалов и предотвращает воспаление, которые являются двумя из наиболее важных факторов старения.

Обладает противораковыми свойствами.

Куркумин является невероятно сильным антиоксидантом, так что он предотвращает повреждение клеток из-за нестабильных молекул.

Куркума является одним из самых универсальных натуральных ингредиентов, которые можно использовать для лечения различных заболеваний и для укрепления здоровья. Поэтому, попробуйте употреблять ее регулярно, и ваш организм будет более чем благодарен!

источник

РЕЦЕПТЫ ИЗ ШИПОВНИКА

В состав плодов шиповника входят витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Р (рутин), группы В, К, каротина, витамина Е, флавоноловые гликозиды кемпферол и кверцетин, сахар, дубильные веществ, пектины, лимонная и яблочная кислота, ликопин, рубиксантин, эфирное масло, значительное количество солей калия, железо, марганец, фосфор, кальций, магний. 

Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидным свойствами, витаминным, общеукрепляющим, противомикробным, желчегонным, противовоспалительным и противоатеросклеротическим действием. В народной медицине плоды шиповника применяет как общеукрепляющее средство при всех тяжелых заболеваниях и ранениях, при болезнях печени, почек, мочевого пузыря, сердца, при повышенной кислотности желудочного сока, туберкулёзе лёгких. 

Настой из плодов шиповника.

Пропорции: 1 столовая ложка (10 г.) измельченных плодов на 0.25 кипятка.

Способ приготовления: Кипятить в закрытой посуде 10 мин, настаивать 2-3 ч, процедить.

Применение: Пить по 100-150 грамм 2 раза в день как витаминное и общеукрепляющее средство, и при всех инфекционных заболеваниях.

Чай из плодов шиповника.

Пропорции: 1 столовая ложка (10 г.) измельченных плодов на 0.5 кипятка.

Способ приготовления: Настаивать 1 час, процедить.

Применение: Пить по 100-150 грамм 3-4 раза в день как витаминное и общеукрепляющее средство, для снятия усталости и переутомления.

Отвар из корней шиповника.

Пропорции: 1 столовая ложка (10 г.) .

Способ приготовления: Кипятить в закрытой посуде 15 мин, настаивать 2-3 ч, процедить.

Применение: Пить только тёплым как противовоспалительное и сосудосуживающее средство.

Ликёр из шиповника.

Пропорции: Измельченные плоды, сахар и водка в соотношении 1 : 1,5 : 3.

Способ приготовления: Поставить на 5 дней на солнце. Затем добавляют 2 части водки и выдерживать ещё 5 дней в темном и прохладном месте. Процедить и отжать.

Применение: Принимать после еды по 15-20 грамм как общеукрепляющее средство и при легком недомогании.

источник

Чем заменить отслужившие аккумуляторы для шуруповёрта!? - Обзор

https://www.youtube.com/watch?v=fmLVrSnuad4

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ РАСТИТЕЛЬНЫМ ЯДОМ

Отравления растительными ядами обычно происходят весной, летом и осенью при употреблении в пищу плодов, листьев или корней ядовитых растений, которые ошибочно принимают за съедобные. А так же, в следствии, долговременного нахождения в зарослях данных растений, особенно цветущих. Есть алкалоиды, которые, попадая в организм в больших дозах, способны повреждать только определенные клетки, не затрагивая при этом другие. Чаще всего происходят отравления, повреждающими, преимущественно клетки центральной и периферической нервной системы.

При отравлении растительными ядами самый ранний признак — сильное возбуждение. Пострадавший много говорит, активно жестикулирует, движения его неоправданны, походка становится неустойчивой, речь — бессвязной; он похож на пьяного. Нарушенными оказываются важнейшие функции головного мозга — сознание и управление движением тела. Иногда наблюдаются судороги мышц рук и ног. Человек жалуется на тяжесть в голове, головную боль, головокружение, резкую слабость, порой появляется безотчетный страх. Некоторые утрачивают чувство равновесия, могут упасть и нанести себе тяжелую травму. В дальнейшем нередко наступает так называемый ступор — оцепенение, когда больные бывают безучастны к окружающему, а затем забываются в глубоком сне.

Тяжелые отравления быстро приводят к полной потере сознания и параличу. Пострадавший как бы спит, но разбудить его и установить с ним контакт не удается. Лицо резко бледное или, наоборот, покрасневшее, губы, уши, ногти приобретают синюшный оттенок. Дыхание становится затрудненным, особенно если человек лежит на спине, хриплым, с большими паузами между вдохами; значительно увеличивается слюноотделение.

Основная опасность при таком отравлении — это угроза удушья из-за западания языка, закрывающего вход в гортань, или попадания в дыхательное горло слюны, что бывает, если потерявший сознание лежит на спине. При отравлении растительными ядами нужно незамедлительно вызвать «Скорую», а до ее приезда оказать необходимую помощь.

Первая помощь:

Прежде всего, при состоянии возбуждения, судорогах и расстройствах равновесия нужно успокоить человека и уложить его в постель, удерживая, если есть судороги. Чтобы уменьшить возбуждение, на голову рекомендуется положить холодный компресс — полотенце, смоченное холодной водой (его периодически меняют), или пузырь со льдом.

При развитии судорог важно не допустить нарушения дыхания за счет спазма жевательных мышц, поэтому в рот пострадавшего следует вставить черенок ложки, обернутый бинтом или носовым платком.

В тех случаях, когда пострадавший без сознания, не дышит и у него не удается прощупать пульс, необходимо сразу же начать искусственное дыхание по способу «изо рта в рот» или «изо рта в нос» и закрытый (непрямой) массаж сердца. 

Если человек находится в сознании, необходимо промыть ему желудок. Для этого дают выпить три-четыре стакана воды, лучше подсоленной (половина чайной ложки на стакан), и, нажав пальцем на корень языка, вызывают рвоту. Промывание проводят пятью-шестью литрами воды. Затем дают слабительное — одну столовую ложку горькой соли или сернокислой магнезии, или столовую ложку касторового или вазелинового масла.

При отравлении аконитом и болиголовом желудок промывают бледно-розовым раствором марганцовокислого калия (перманганата калия).

Так как многие растительные яды хорошо адсорбируются активированным углем, после промывания желудка рекомендуется 10 — 20 таблеток залить стаканом холодной воды, помешивая, довести до кашицеобразного состояния и затем выпить. Через 2 — 3 часа повторно промывают желудок.

Потерявшего сознание до приезда «Скорой» укладывают на бок с наклоненной вниз головой.

Приехавшим медицинским работникам надо сообщить, когда произошло отравление и чем, если эти данные известны.

источник

Беспилотник: руководство по выживанию. Как укрыться от дрона?

Беспилотники имеют чрезвычайно мощную камеру, которая может различить людей и автомобили с высоты в несколько километров. 

Большинство беспилотников оборудованы инфракрасной камерой ночного видения, или так называемой ИК-системой переднего обзора. 

Они могут издалека увидеть тепло человеческого тела, днём или ночью.

Однако есть способы укрыться от беспилотников:

1. Дневная маскировка: прячьтесь в тени от зданий или деревьев.Используйте густой лес как естественное укрытие или применяйте маскировочные сети. 

2. Ночная маскировка: прячьтесь внутри зданий или под укрытием деревьев и листвы. Не включайте ручные фонарики или автомобильные фары. Ночью они могут быть легко замечены беспилотниками.

3. Тепловая маскировка: спасательные одеяла (так называемые космические одеяла) изготовленные из майлара не пропускают инфракрасное излучение. 

Ночью оденьте спасательное одеяло как пончо, это поможет вам спрятаться от обнаружения инфракрасной камерой. В жаркую погоду, когда температура воздуха 36°-40°C, инфракрасная камера не может различить человека. 

4. Подождите плохой погоды. Беспилотники не могут работать при сильном ветре, дыме или грозах.

5. Никакой беспроводной связи. Использование мобильного телефона или GPS-устройств может выдать ваше местоположение.

6. Раскладка отражающих кусков стекла или других зеркальных материалов на крышах домов и автомобилей создаст помехи для камеры беспилотника. 

7. Ложные цели. Используйте манекены или чучела в человеческий рост, чтобы обмануть воздушную разведку. 

Взлом беспилотников:

Беспилотники управляются дистанционно. Их пилоты могут находиться за тысячи километров в наземных пунктах управления. 

Пилот управляет самолётом через спутниковый канал передачи данных. 

Заглушив или перехватив канал связи, можно вмешаться в управление беспилотником. Канал связи может быть зашифрован, но часто и нет.

1. Перехват. Более сложный метод заключается в использовании спутниковой тарелки, ТВ-тюнера и программы skygrabber, чтобы перехватить частоты беспилотника. 

Могут быть перехвачены как данные отправляемые со спутника на беспилотник, так и идущие в обратном направлении. 

2. Создание помех. Вещанием на частотах, используемых беспилотником, может быть оборвана связь с его оператором. 

3. Подделка сигналов GPS. Портативные GPS передатчики могут посылать ложные GPS сигналы и нарушить систему навигации беспилотника. 

Это можно использовать для направления беспилотника по траектории, на которой он разобьется или даже для перехвата и посадки на взлетно-посадочной полосе.

источник